「ル サケ ナチュレル 90」

小布施ワイナリーの「趣味のsake」
トップレンジのsake
ドメイヌ ソガ「ル サケ ナチュレル 90」を
今年も入手する事が出来ました。



21年間肥料を与えず、18年前から農薬
不使用、収穫量は一般美山錦の20％弱
ワインと同じように「収量制限すれば強い
精米をしなくても良い酒が生まれる」
という信念のもと無肥料無農薬栽培
培養酵母無添加の「自然発酵天然酵母」
「古典生酛」
吟醸マニアの方には完全不向き



「大人のための秘密のsake」を
入手出来た事、T様に感謝申し上
げます。

※今年も「趣味のsake」飲み比べ会を
　　計画しています。  


2024年04月24日 Posted by ggkazu at 18:12 │Comments(0) │思うこと│美味しいもの

誕生日の２本目はピノ・ノワール

妻の誕生日、２本目はヤッパリ
ピノ・ノワールです・

サントネ ルージュ V.V. 2020
ブリュノ コラン



やや濃い、ラズベリーレッド
赤いベリーやチェリー、スミレ
動物的、皮革、スパイス
滑らかで厚みがあり、横に広がる
ボリュームを感じます。
綺麗な酸味と滑らかなタンニンが
溶け込んで、余韻も長い。
美味い！！  


2024年04月23日 Posted by ggkazu at 18:04 │Comments(0) │思うこと│ワイン

誕生日は「シャンパーニュ」

昨日は、妻の誕生日
当然、「泡」です！！
テルモン レゼルヴ・ブリュットを
開けました。



株主に、レオナルド・ディカプリオも



シャルドネ43％、ムニエ37％
ピノ・ノワール20％

シャンパーニュには、ヤッパリ
「イチゴ」



気分は、『プリティ・ウーマン』

当然、２本目に・・・・・・。  


2024年04月22日 Posted by ggkazu at 19:57 │Comments(0) │思うこと│ワイン│美味しいもの

誕生日、前夜は「泡」

誕生日前日の昨夜、我ままな妻が
「泡」が飲みたい！！
「ロータリ ブリュット」を開けました。



シャルドネ100％
綺麗な泡立ちのグリーンがかった
イエロー
ゴールデンデリシャス、柑橘、洋ナシ
ヴァニラ、ナッツ、バター
豊かで、ふくよかな印象
中半から後半にかけて酸味が
調和して余韻として続きます。
美味い！！


我家のブドウ樹、「萌芽」がはじまりました。


  


2024年04月21日 Posted by ggkazu at 16:21 │Comments(0) │思うこと│ワイン

「春のvin(ヴァン）まつり」

今日は、信州たかやまワイナリー主催の
「春のvin(ヴァン）まつり」に行って来ました。


※醸造責任者　鷹野氏

ウェルカムワインのNaćho（なっちょ）



ヤッパリ、ジビエソーセージ
（熊・猪・鹿）



何と！！XIV軽井沢の佐藤シャフに
よる高山食材を使ったプレート







信州たかやまワイナリーのワイン
カンティーナ・リエゾーのワイン
TAMATAMAブリューイングのビール
楽しんで来ました！！


更に、ながの東急さんにDomaine KOSEI
味村さんがお越しになっているとの事で
試飲に行って来ました。

嬉し楽しの一日でした！！  


2024年04月20日 Posted by ggkazu at 17:11 │Comments(0) │思うこと│ワイン│美味しいもの

三幸軒 安茂里店へ

三幸軒 安茂里店へ
行って来ました。



久しぶりに「五目焼きそば」を
頂きました。



何か、懐かしい味！！  


2024年04月19日 Posted by ggkazu at 10:02 │Comments(0) │思うこと│美味しいもの│外飯

ワインと焼鳥

ヴィンテージ（2006年）が気になり
購入したイタリアワイン
ラストーレ アルジェンティエリ



オレンジがかったダークチェリーレッド
プラム、ブラックチェリー、ハーブ
リコリス、紅茶、腐葉土、スパイス
アニマル等
好気的な印象、穏やかな果実味と
酸味、こなれたタンニンが余韻に
続きます。
美味い！！



イタリアの土着品種ネグロ・アマーロと
カベルネ・ソーヴィノヨン

「焼き鳥」と最高のペアリング！！


  


2024年04月18日 Posted by ggkazu at 19:17 │Comments(0) │思うこと│ワイン│美味しいもの

プレステージ・パスポート 4月のワイン

シャトー・メルシャン
プレステージ・パスポート
2024年4月ワインが届きました。



◆片丘ヴィンヤード
　ゲヴェルツトラミネール＆ピノ・グリ2022
◆椀子ピノ・ノワール ロゼ2022
◆高山シャルドネ アンウッデッド2020

待ちに待った、椀子PNロゼ！！  


2024年04月17日 Posted by ggkazu at 18:26 │Comments(0) │思うこと│ワイン

496（シクロ）ワイナリー「ソーヴィニヨン・ブラン」

496（シクロ）ワイナリー パシュート
ソーヴィニヨン・ブラン 2021を開けました。



グリーンがかったイエロー。
少し粘性を感じます。
グレープフルーツ、パッションフルーツ
レモングラス、青リンゴ、ハーブ、白桃
シトラス、オレンジブロッサム等の香り
とてもジューシー、優しい甘味と
爽やかな酸味、フリンティなニュアンスも
後半のコクを与える苦味が余韻として
続きます。
美味い！！



元プロのサイクリストが造るワイン。
Cyclo Vineyards
シクロ：（仏語 自転車）
ヴィンヤード（英語 ブドウ畑）

  


2024年04月16日 Posted by ggkazu at 18:11 │Comments(0) │思うこと│ワイン

能登ワイン「サぺラヴィ」

N様ご夫婦との「春盛会」時に
素敵なプレゼントを頂きました。
能登ワイン「サぺラヴィ」2021



世界最古のワイン産地と呼ばれる
「ジョージア」の土着品種『サベラヴィ』
を能登で育てています。



能登半島地震で「能登ワイン」は貯蔵
タンクから約１万リットルの流出被害が
あったとの事。

N様は金沢ご出身で、能登にはご親族
お知り合いもいらっしゃるとの事。
被災地の一刻も早い復旧・復興を心より
願います。


昨日は、城山公園に花見に行って来ました。



チョット暑すぎる「春爛漫」でした。  


2024年04月15日 Posted by ggkazu at 10:27 │Comments(0) │思うこと│ワイン仲間│ワイン

「吟と听」～「I’m waiting」

昨夜はお世話になっているご夫婦と
食と酒「「吟と听」へ行って来ました。



生ビール・ハイボール・日本酒へ










※美味しい料理の一部です。


そして、久しぶりの「I’m waiting」へ
いつ見ても、カッコ良い「バックバー」



ラガヴーリン 12年 スペシャルリリース 2021
ライオン カスクストレングスをストレートで




  


2024年04月14日 Posted by ggkazu at 10:11 │Comments(0) │思うこと│美味しいもの│外飯

藤屋御本陣「THE WINE PARTY」

昨夜は藤屋御本陣「THE WINE PARTY」に
行って来ました。
テーマは「シャンパーニュ・フィリポナ」
そして、「長野ワイン」



フィリポナのノン・ドゼとブリュットの比較
ブラン・ド・ブランとブラン・ド・ノワールの比較



「長野ワイン」
井筒ワイナリー シャルドネ2022
マンズ千曲川ブラン2022
シャトー・メルシャン椀子メルロ2018
マンズ千曲川カベルネ・ソーヴィニヨン2019
安曇野ワイナリーふじデザート2022

藤屋御本陣の美味しい料理と
ワイン仲間と飲むワインは最高です！！

  


2024年04月13日 Posted by ggkazu at 12:49 │Comments(0) │思うこと│ワイン仲間│ワイン│美味しいもの

「城戸ワイン」ランチ会 満員御礼！！

たくさんの人に「城戸ワイン」を
飲んで欲しい・・・、そんな思いから
「城戸ワイン」ランチ会を計画。
アット！！言う間に満席となりました。
ご参加予定の皆様、ありがとうございます。

城戸プライベートリザーブ８種類を
飲んで頂きます。



勿論、キュヴェ・アカリも・・・・。



※写真はイメージです。
　VTは揃いませんがご容赦下さい。

楽しんで頂ける様、頑張ります！！  


2024年04月12日 Posted by ggkazu at 13:48 │Comments(0) │思うこと│ワイン仲間│ワイン│美味しいもの

「ヴェルメンティーノ」

ワイン検定「ブロンズクラス」覚えて
おきたい20種類のブドウ品種の
中にもある「ヴェルメンティーノ」

ラ・ペッテゴラ・ヴェルメンティーノ
トスカーナ 2016を開けました。



やや濃いイエロー
完熟した洋梨、黄桃、アプリコット
アロマティックハーブ、ハチミツ
穏やかな酸味の中にフレッシュさを
感じる。ほんのり甘味があり厚みを
感じるしっかりした口当たり。
美味い！！



若い時のヴェルメンティーノとは
違う、ボリューム感を感じます。  


2024年04月11日 Posted by ggkazu at 18:39 │Comments(0) │思うこと│ワイン

伊 旨安ワイン！！

お世話になっている酒店さんが
イタリアワインをお得な価格で
販売されていました。

イタリア エミリア・ロマーニャの
アウレンテ・ビアンコ 2016


濃いめの麦わら色。
アプリコット、トロピカルフルーツ
洋梨、アーモンド、ココナッツ
少しの甘味と心地よい酸味
苦味が余韻に続きます。
美味い！！



品種：シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン
「サン・パトリニャーノ」は薬物中毒患者の
厚生施設です。


1,000円代のワインとは思えません！！

  


2024年04月10日 Posted by ggkazu at 18:18 │Comments(0) │思うこと│ワイン

「イリヤ ソントン」生酛

小布施ワイナリーさんの「趣味のsake」
「イリヤ ソントン」生酛を開けました。



このSAKEにコメントは必要なし。
とにかく「官能的」！！

IL Y A CENT ANS（イリア ソントン）「100年前」と
いう名前の酒。



100年前には既に発見され利用されていた
1号酵母（1906年発見）と2号酵母（1911年発見）の
混交発酵。
男酒（灘）と女酒（伏見）のアッサンブラージュ。


  


2024年04月09日 Posted by ggkazu at 18:28 │Comments(0) │思うこと│美味しいもの

ワイン検定「最終日」

本日、ワイン検定三日目「最終日」を
迎えました。

今日のサービスワインで残った「泡」
スプマンテで一人お疲れさん会



会場隣の「ポッポ公園」の桜が咲き始めました。





「櫻咲く」全員の合格を祈ります！！  


2024年04月08日 Posted by ggkazu at 19:04 │Comments(0) │思うこと│ワイン仲間│ワイン

「ワイン検定」二日目終了

「ワイン検定」二日目が終了しました。

本日の私からのサービスワイン。



2014年のプリミティーヴォ
美味しかった！！  


2024年04月07日 Posted by ggkazu at 18:32 │Comments(0) │思うこと│ワイン仲間│ワイン

「ワイン検定」一日目終了

「ワイン検定」一日目を終了しました。
検定後の少し早い合格祝いのワイン会
余った、スパークリングを飲んで一人
「ご苦労さん会」



スペインの「カバ」
トレ・オリア カバ ブリュット
美味い！！  


2024年04月06日 Posted by ggkazu at 19:37 │Comments(0) │思うこと│ワイン仲間│ワイン

「バックヴィンテージワイン」

凄い！！バッグヴィンテージワインを
入手しました。



イーデンヴァレー　セミヨン 1999
ナパヴァレー シャルドネ 1999

  


2024年04月05日 Posted by ggkazu at 18:04 │Comments(0) │思うこと│ワイン

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