モレ・サン・ドニ・1er Cru・シュヌヴリー
モレ・サン・ドニ・1er Cru・シュヌヴリー 2021
ドメーヌ・シュミットを開けました。
やや濃い紫がかったラズベリーレッド
バラの花、ブラックベリー、レッドチェリー
熟したプラム、クローブ、ナツメグ、紅茶
アニマル、スパイス、ミント、ハーブ
果実味・酸味・タンニンがグッドバランス。
コクと厚みがありながら滑らかな果実味
長い余韻を感じます。
美味い!!
年産500本、樹齢100年のピノ・ノワール
から造られる、本当はもっと熟成を待って
飲むべきかな?
この日は、飛騨牛のステーキとペアリング!!
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