ノムリエワイン

長野市初のワイナリーを目指す
ソムリエから生産者になった
田中啓さんが造るワイン。
「Signature K」シャルドネ2021を
開けました。



輝きのある少しグリーンがかったイエロー。
白い花、グレープフルーツやライムの柑橘
火打石、チョーク等の香り。
温度が少し上がるとハーブのニュアンス。
とても、複雑です。
味わいは、クリスピーナな印象。
清涼感のある酸味とミネラル、程よい果実の
甘味、後半に少しの苦味とオイリーな味わい。
美味い！！



シャルドネ87％、ピノ・ノワール13％の混醸。
委託醸造先：たかやしろファーム