ノムリエワイン

久しぶりに小布施ワイナリーさんに行って来ました。
台風19号は奇跡的に免れたとの事です。

ショップには、ビックリするくらいワインがありません。
生産量が少ない為、各ワイン一人1本という事が
納得できます。
その中で見つけたのが・・・・・！！
ドメーヌ カクトウ　タナ 2010です。

タナと言えば、フランス南西地方の固有品種。
ピレネー山脈の麓がタナのふるさとですね。

タナはタンニンの語源と言われる大変タンニンの
強く渋さを持ち合わせています。
裏ラベルに記載がありますが、15年～20年熟成
させて飲んでみたいワインとの事。
最低でも後5年は我慢しないと・・・・！！
果たして我慢できるか？？


そういえば、12月にムラサキ第5農場の
メルロ＆タナ　サンシミが発売されます。
楽しみですね。



先日、おつまみに造ったラタトュイユの残りで
鬼嫁が簡単パスタを造ってくれました。

美味い！！