ノムリエワイン

小布施ワイナリーさんのムラサキ 第三農場
ドメイヌソガ カベルネフラン　サンシミ 2015を
開けました。



やや紫がかったダークチェリーレッド。粘性あり。
スミレの花、ラズベリーやレッドカラントの赤果実。
ブラックベリーやブラックチェリーの黒果実が
ミックスされた印象の香り。スパイシーなニュアンスも。
とてもドライで、緻密で滑らかなタンニンと果実の熟した
甘味があり、豊かな酸とミネラル感が複雑です。
美味い！！



小布施ワイン好きの中でも、この第三のカベルネフランを
愛する人は多いと思います。
勿論、私もその一人ですが・・・・・・。



この日は、ハンバーグと一緒に頂きました。





小布施ワイナリーさんから、「2018年産 サンシミ 赤 発売延期」
というお知らせが届きました。
※第3タナとヴォルプチューは除く。
普通ならば全然問題ないワインでしょう、「ワインの品質」に
異常な執着をし、妥協する事のない曽我さんのワインに対する
思いが許せないのでしょう！！
改めて、曽我さんのワインに対する姿勢に敬服しました！！