ノムリエワイン

昨日は、「シャトー・メルシャン椀子2020　
発売記念セミナー」に椀子ワイナリーへ
行って来ました。

雪景色の「椀子ヴィンヤード」も素敵です。



椀子の「９アイテム」をテイスティング。



・椀子ソーヴィニヨン・ブラン　2020
・椀子シャルドネ　2020　
・椀子ピノ・ノワール 2020
・椀子シラー　2020
・椀子シラー 2020 ブロック13
・椀子メルロー ブロック10 樽選抜 2020
・椀子　2020 【※セミナー当日 新発売】
・椀子オムニス 2020
・椀子オムニス 2019



2020年当時醸造を担当していた小林弘憲
ゼネラル・マネージャーによる、当時の天候や
ブドウそして醸造の話をお聞きしながら
テイスティングをしました。

※「シャトー・メルシャン　椀子　2020」は
椀子ヴィンヤードで生育したボルドー系赤品種を
アサンブラージュし「椀子 オムニス」のセカンド
ワインの位置づけとなる商品です。
ブドウ品種：カベルネ・フラン37％、メルロ29％
　　　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン19％
　　　　　　　プティ・ヴェルド15％


上田市のビストロ　レノンズバー特製ランチBOXと
一緒にワインを頂きました。



ピノ・ノワールの干しブドウとピノ・ノワール



とても、贅沢な時間を過ごして来ました。