ノムリエワイン:2022年08月

『Dining Iris（ダイニングアイリス）』さんへランチに

長野市、信越放送さんの目に前に7/19
オープンした。
『Dining Iris（ダイニングアイリス）』さんへ
ランチに行って来ました。

本日のAランチ「鶏胸肉のコルドンブルー」

ご馳走様でした！！

2022年08月11日 Posted by ggkazu at 10:30 │Comments(0) │思うこと│美味しいもの│外飯

城戸プライベートリザーブ「キュヴェ・アカリ」・「フラワー」

城戸プライベートリザーブの発売時期に
なりました。
抽選の応募はしましたが・・・・・。
なかなか当たる事は困難です。

なので、入手する為には「努力」が必要です！！
先ずは、入手困難な２本を購入してきました。

◆城戸プライベートリザーブキュヴェ・アカリ 2020

メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン41％
カベルネ・フラン9％

◆城戸プライベートリザーブフラワー 2020

カベルネ・フラン84％、メルロー16％

楽しみなワインです！！

2022年08月10日 Posted by ggkazu at 17:04 │Comments(2) │思うこと│ワイン

シャトー・メルシャン大森ケルナーESSENCE 2019

シャトー・メルシャン大森ケルナーエッセンス2019を
開けました。

輝きのある黄金色
焼きリンゴ、煮詰めたオレンジの皮、アプリコット
ハチミツ、紅茶（アールグレイ）など複雑な香り。
穏やかながら豊かに感じる酸味と熟した果実の
芳醇な甘味が口中に広がり、後半の少しの苦味が
爽やかな余韻として長く続きます。
美味い！！

秋田県横手市大森地区で収穫されたケルナーを
勝沼ワイナリーで果汁を冷凍させ旨味を引き出す
製法で醸造しました。
ブドウ品種：ケルナー100％
冷凍果汁仕込みのデザートワインです。

Rondinella（ロンディネッラ）さんで購入した
「バスクチーズケーキ」・「Tea 中井侍銘茶」と
一緒に頂きました。

本日はソムリエ協会、例会セミナー「長野県のシードル」
あくまでも個人的な意見ですが・・・・。
シードルは、フランスやイギリスのオールドタイプが好き！！

2022年08月09日 Posted by ggkazu at 17:20 │Comments(0) │思うこと│ワイン│美味しいもの

「Rondinella」さんへ

昨日は、県知事選の投票を済ませ

長野市の絶景を眺望出来るカフェ&パティスリー
「Rondinella」(ロンディネッラ)さんへ行って来ました。

最高のロケーションです。

テラス席でゆっくりと朝食を頂きました。

「バスクチーズケーキ」はテイクアウト。

2022年08月08日 Posted by ggkazu at 19:11 │Comments(0) │思うこと│美味しいもの

アンサンクソーヴィニヨン・ブラン 2021

小布施ワイナリーさんへ行って来ました。

購入してきた、ワイナリー限定販売の
アンサンクソーヴィニヨン・ブラン 2021を
開けました。

輝きのあるやや緑がかった淡いレモンイエロー。
白い花、和柑橘、白桃、ハーブ等の香り。
爽やかでスッキリした酸と果実の甘味が
口中に広がり、余韻に続きます。
美味い！！

※裏ラベルより
ドメーヌアキオ（サトウ農園）で栽培されて
小布施ワイナリーで醸造されてたSB
アンサンクソーヴィニヨン・ブラン 2021は
最終ヴィンテージ。
佐藤明夫氏がシャルドネとピノ・ノワールに
集中するための前向きな決断。
最後の勇姿をご覧あれ。

コスパが良く、美味しいSB。
残念で仕方ありません。

2022年08月07日 Posted by ggkazu at 15:17 │Comments(0) │思うこと│ワイン

ＣＨＡＭＰＡＧＮＥＴＥＬＭＯＮＴ

THE FUJIYA GOHONJIN ワインパーティは
シャンパーニュメゾン「テルモン」

「テルモン」はテロワールへの敬意とアルチザン
（職人による伝統的な製法での少量生産）を何よりも重要。
1912年の創業以来「優れたワインは自然からの贈り物であり、
大切に守るべきもの」と考え、勇気、謙虚、忠実という
モットーを掲げ、サステナブルで伝統的な製法に向き合う
革新的なシャンパーニュ・メゾンです。
熱心な環境保護活動家として知られる
レオナルド・ディカプリオ氏も株主になっています。

藤屋御本陣さんの美味しい料理と「テルモン」を
頂いて来ました。

◆テルモンレぜルヴ・ブリュット
◆レゼルヴ・ロぜ
◆レゼルヴ・ド・ラ・テール
◆ブラン・ド・ブランヴィノテーク

何と抽選会で、当たりました！！

TELMONT RÉSERVE BRUT
テルモンレゼルヴ・ブリュット

ワイン仲間と一緒に楽しみたいと思います。

2022年08月06日 Posted by ggkazu at 18:27 │Comments(0) │思うこと│ワイン仲間│ワイン│美味しいもの

ワイン検定ブロンズクラス申込迫る！！

日本ソムリエ協会主催のワイン検定ブロンズクラスの
申込が迫りました。
受付期間：8月14日（日）

既に申込頂きました皆様ありがとうございます。

ワインを飲むのに知識はいらぬ！！
でも？少し知識があると楽しくなります・・・・。

ワイン検定ブロンズクラスは入門編としてワインの
知識を習得して頂けます。

詳細は日本ソムリエ協会HP　↓
https://www.winekentei.com/

◆開催日：2022年9/9（金）・9/10（土）・9/11（日）

◆時間：14：20～15：50　講習会（90分）
　　　　　15：50～16：00　休憩
　　　　　16：00～16：40　検定試験（テキスト記載事項より出題）

◆受講資格：検定日において20歳以上の方

◆受講料：11,000円（テキスト代含む）

私の受検・受講詳細・申込先　↓
https://www.winekentei.com/instructor/site/405/bronze/

◆私の開催日・会場

9/10（土）は、長野市の人気フランス料理店　
　　　　　　　　　「ビストロラッシェット」さんです。
　　　　　　　　　（JR長野駅より徒歩8分）
9/11（日）は、長野市「南千歳町公民館」（ポッポ公園隣り）　
　　　　　　　　（JR長野駅より徒歩4分）

どちらも、広い会場で新型コロナ感染対策をして
ゆっくり受講・受検して頂けます。

ワイナリーの話をしながら、ワイン葡萄を実際に食べて頂きます。

お申込お待ちしています。

◆講師のプロフィール
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
日本ソムリエ協会認定SAKE DIPLOMA
日本ソムリエ協会認定ワイン検定ブロンズ・シルバー認定講師
2017年ミス・ワイン長野大会審査委員