ノムリエワイン

晩秋の季節になると飲みたくなる小布施さんの
赤ワイン・・・・。

小布施ワイナリーさんのドメイヌ ソガ
ムラサキ第一北農場 メルロ サンシミ 2014を
開けました。


※裏ラベルより　↓
第一農場と地続きである第一北はドメイヌソガに
おけるクロパラントのような存在。
第一北の北面に接木苗、南面にヴィーニュフランセ
（接木無し）が半分半分植えられているため両方の
良さが表現されています。
醸造は濃い色合いを求めず、レトロタッチのホールベリー
発酵、最低限のビジャアージュ低温発酵を心掛けました。
そのため、透明感のある果実香、軽やかな味わいと
優しいタンニンのワインに仕上がっています。


やや濃いダークチェリーレッド。
少し縁に明るさが出てきています。
ブルーベリー、カシス、スミレ。
滑らかな口当たり、いつもながら果実味と
旨味を感じます。
美味い！！