ノムリエワイン

新年はヤッパリ、「泡」が飲みたい！！
シャトー・メルシャンが造る最高峰のスパークリング
日本のあわ トラディショナルメソッド トリロジー 2017を
開けました。


※すみません、ピンボケになってしまいました。

輝きのあるイエロー、クリーミーな泡立ちが綺麗。
白い花、青リンゴやグレープフルーツのフレッシュな香
ブリオッシュ、ミネラルや少しのスパイスの香りもします。
柔らかな酸味と果実の甘味、後半に少しの苦味があり
複雑でエレガントなスパークリング。
美味い！！



上田市「椀子ヴィンヤード」産の「シャルドネ」68％
笛吹市御坂地区産「甲州」17％
長野県北信地区産「ピノ・ノワール」15％
「Trilogy（トリロジー）」とは、ラテン語に由来した言葉で
数字の「3」を意味します。
「3つの産地」、「3つの品種」、「熟成期間3年」の3つの
「3」を表現しています。
もう少し、瓶熟を待ちたかった！！