ノムリエワイン

小布施ワイナリーさんのワインは比較的早く
飲んでしまう？？
ヤッパリもう少し我慢しないと！！

先日、小布施ワイナリーさんに訪問し見付けた
ムラサキ第三農場　ドメイヌソガ タナ サンシミ 2018



しばらくは瓶熟成を待ちます。



※裏ラベルより
タナは第三カベルネフランと同様ふくよかさや柔らかさを
持つワインを生み出します。
しかしながらタナの名はタンニンの語源と言われるように
このワインはドメイヌソガの中では大変タンニンが強く渋さを
持ち合わせるワインとなり、日本ワイン離れした躍動的な
味わいをも兼ね備えます。
天然酵母発酵由来の香味とタナ品種香が品良く馴染み
身体に染み入ります。